我国西北甘肃中部的定西市和临夏回族自治州、甘南藏族自治州辖区，有渭源、临洮、康乐、临潭和卓尼等县及周边地区，流行一种历时三个月的民族节日———“拉扎节”。这个节日起源于何时已无据可考，但这是这一带汉藏民族在习俗上相互影响的结果，却是无可置疑的。这种相沿成习的汉藏民族共同拥有的节日，从农历 7 月 10 日 开始到“ 10 月 1 送寒衣”或半月后结束。当地相连相邻的村庄，或一村一庄过节，也有一日数村共过的，每天有一村过节，没有重复， 8 月中秋时达到高潮。这天和 9 月 9 重阳节，过拉扎节的村庄和农户最多。这两三个月称“过拉扎”、“吃拉扎”或叫“吃节会”、“过节会”，有些像部分地区农民们粮食收获后的“收获节”，但在当地的盛况却绝对不亚于春节。

据考证，公元 762 年 ( 唐代宗宝元年 ) 至公元 1072 年 ( 宋神宗颐宁五年 ) ，现甘肃临夏回族自治州、甘南藏族自治州和定西市渭源县的麻家集、峡城、田家河等乡，居住的大多为藏民和羌族人。这里的临洮县城以南 20 公里 的苟家滩辖区的海甸峡有一块石碑，系嘉靖 30 年 ( 辛亥 )12 月 15 日立的，碑文中有“……番民阻之，……由是番民以服”等语，这里“番民”即藏民。至今这一带和更东更南的渭源县会川镇、杨庄乡、祁家庙乡，还有不少村庄的名称仍沿用藏语，如“拉扎湾” ( 山神湾 ) 、古路沟 ( 黄羊沟 ) 、巴山 ( 牧点 ) 的地名，就有近 30 个。“拉扎”藏语唐嘎、拉即，解释有两个含义 ( 方音 ) ：一是“山神”，一是“登高”，意为敬奉山神，祈求风调雨顺，盼望生活五谷丰登，蒸蒸日上，一年胜过一年。人望高，是谓常性，当地汉族群众将“拉扎”按谐音解释：即庄稼上场“拉扎”堆垛了。一村一庄过节庆贺收获季节。

按古老习俗，过“拉扎节”仪式隆重。每当一个村庄的“拉扎节”到来之前，这里的村民便杀猪宰羊，购烟买酒，提前做好准备，整个村庄呈现一派吉庆祥和景象，沉浸在欢乐的海洋里。昔日里，每逢拉扎节，在村庙院地设坛扬幡，举行隆重的宗教仪式。这时的法师身穿花袄或法衣，头戴“麻头”，手执羊皮鼓，欢快又有些庄重地扭步、击鼓、舞蹈，口中唱念祷词。同时，燃香点烛献牲，以虔诚的心态祈求神灵保佑五谷丰登，民众乐业。围观的人们扶老携幼，满脸喜色。这种祭祀跳神活动，延续一天一夜，直至送“黑神”———瘟神去而告终。过“拉扎”的一天，每家每户亲朋往来，男女老幼穿着一新，家家户户一派欢乐景象，请亲戚朋友吃“拉扎”。各家根据自身的经济状况准备节日菜肴，提早炮制青稞酒，蒸好馒头，煎好油饼油馓，迎待来宾亲友。此时，是汉族主妇们施展烹调技艺的好时机，婆媳嫂姑齐上灶，“八仙过海，各显其能”。食品花样不时翻新，馍肉炒菜、花卷长面是最普遍也最普通的，一般分为祭祀先祖和招待宾朋两大类，牛羊肉，各种应时炒菜，以此表明主妇的能行大方为人处世之道。俗语“腊肉烧酒罐罐茶，包子油饼卷子花”。被邀作客者，身穿节日民族礼服，梳洗打扮，遵循“既不空来也不空回”的古老传统，礼尚往来，带上自家的“花炕子”、“大馍馍”、油煎食品、斗口酥和点心，还有瓶装酒、牛羊肉等礼品，领上晚辈们去赴宴欢聚。一为送新麦而尝新尝鲜，分享面食酿酒烹炒手艺；二为祝福东家农业牧业收成好，人丁吉祥有好运；三为联络长辈亲友因常年奔波而疏远的情感，共叙友情，相互问安，相互关爱，展望来年。每至一家，亲友们都要遵循尊老敬客的传统美德，每人先给长者敬酒两杯，长辈先就各种菜肴品尝之后，大家才开始吃喝。满座亲友喜笑颜开，互致祝福一片欢声笑语，吃茶品韵，欣赏音乐，猜拳饮酒，红火热闹。